Brossage de tous types de fromages
Partenaire au service des artisans affineurs
Depuis sa création en 1897, Pianfetti Constructeur est présent dans les caves de nombreuses fromageries et affineurs partout dans le monde. Depuis 2004, nos travaillons ensemble pour définir la bonne solution pour assurer une belle croûte à vos fromages et faciliter le travail en hâloir des fromagers.
Production
Entreprise familiale basée
à Annecy, France.
Expertise
Plus de 100 ans au
service des fromageries.
Mécanisation
Une solution simple
pour un affinage de qualité
Leur expertise
Avec la gamme FROMLAV®, Pianfetti développe des machines de traitement des fromages par brossage et pulvérisation depuis plus de 50 ans.
Avec des solutions simples et compactes, les machines s'adaptent à toutes les tailles de fromages. Il existe des solutions pour les pâtes molles comme pour les pâtes pressées, avec au cœur du savoir-faire le respect de la flore d'affinage et la fragilité du fromage.