La synergie des cultures au travail
Les cultures de bioprotection interagissent avec les cultures d'acidification pour protéger les produits des contaminants.
Facteurs clés
Les cultures de bioprotection offrent une solution naturelle pour préserver la qualité, prolonger la durée de vie et répondre aux attentes des consommateurs.
Protection naturelle
Inhibent la croissance des levures et moisissures indésirables sans agents de conservation ou additifs.
Qualité préservée
Assurent la fraîcheur, la sécurité et une qualité constante des produits tout au long de leur durée de vie.
Durée de conservation prolongée
Permettent d'allonger la durée de vie, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire.
Polyvalence
Efficaces dans diverses conditions difficiles (rupture de la chaîne du froid, longue fermentation, etc.).
Impact sensoriel minimal
Protègent sans compromettre le goût et en développant peu d'acidité dans le produit fini.
Avantage concurrentiel
Répondent à la demande croissante pour des produits plus sains et permettent aux fabricants de se démarquer.
Vos défis au quotidien
Quand vous partagez avec nous vos objectifs et vos enjeux, nous répondons en analysant vos besoins et en proposant des solutions performantes et adaptées.