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Lavage en continu et efficacité assurée

Le lavage en tunnel permet de laver les moules et pièces au fur et à mesure pour alimenter une ligne de production

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Des tunnels de lavage adaptés aux besoins de la fromagerie

Un tunnel de lavage nettoie efficacement dans des conditions contrôlées de temps, température, action mécanique et chimique de façon uniforme et constante.

Les moules et pièces sont propres et conformes pour la production en tout temps.

Les tunnels sont conçus et fabriqués en collaboration avec Tecnical suivant le besoin de chaque client.

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Les étapes du lavage en tunnel

Une série d'étapes peuvent être réalisées dans un tunnel de lavage. La composition de ces étapes dépend du besoin de lavage.

Pré-Lavage

À l'entrée du tunnel, les pièces sont rincées pour éliminer le serum et les particules de fromage. Un filtre récupère les particules pour garder l'eau propre.

Lavage

Le lavage se fait avec un premier détergent à une température contrôlée. Les rampes de lavage munies de buses de pulvérisation sont étudiées selon les pièces à laver.

Rinçage

Un rinçage complet des pièces avec retour de la solution dans la zone de pré-lavage assure la qualité et économise la solution de lavage.

Lavage

Un deuxième détergent peut ensuite être utilisé dans une séquence de lavage Alcalin-Acide. Pour les lavages monophase, cette étape n'existe pas.

Pré-rinçage

Un pré-rinçage des pièces avec retour de la solution dans la zone de pré-lavage économise la consommation d'eau.

Asainissement

Un rincage des pièces à l'eau fraîche associé à une solution de désinfection assure leur innocuité jusqu'à l'utilisation.

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Avantages

Travailler avec un tunnel de lavage
offre plusieurs autres avantages

Contrôle automatique

Dosage du détergent, contrôle de température, vitesse du convoyeur

Économie d'eau

Utiliser moins d'eau au quotidien
tout en lavant mieux

Sécurité

Des pièces propres pour
la sécurité alimentaire

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Vos défis au quotidien

Quand vous partagez avec nous vos objectifs et vos enjeux, nous répondons en analysant vos besoins et en proposant des solutions performantes et adaptées.

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